O padrão gastronômico e a alta coquetelaria trazem uma nova proposta para Nova Veneza. Ousado, autentico e descolado, este é o Capo & Gin, um gastrobar. O local foge dos elementos tradicionais de Nova Veneza, trazendo frescor e refinamento digno de uma cidade cosmopolita.

A praça de Nova Veneza recebeu uma dose de charme a mais. O ambiente é agradável e proporciona descontração ao som de boa música. Ao adentrar pela casa vários ambientes dividem o local, integrando a descontração de um bar para tomar chopp com os amigos, um ambiente perfeito para saborear drinks e bater papo, ou um espaço intimista. Na decoração elementos como luzes de neon e pinturas urbanas realizadas pelo renomado artista plástico Luis Henrique Casagrande, retratando pinturas renascentistas que trazem um ar cool e autêntico.

Drinks: clássicos e autorais

Entre os drinks clássico estão o Dry Martini, Negroni, Spritz Veneziano, French 75 e Queens Park. Entre as releituras estão o Capo G&T, uma releitura da gin tônica, o Paper Plane e o Metropolitan. Já os autorais são o Punch a Dois, Botany Bay, o Izibizi e Capone. No cardápio de drinks também estão caipiras e mocktails.

Para acompanhar o cardápio gastronômico é uma orgia de sabores, passando por pratos da culinária siciliana, receitas italianas até releituras de pratos tipicamente brasileiros.

História

O marcante destilado que compõe os principais drinks clássicos e que deu nome à marca, foi um eterno bon vivant, chamado de Gin Búrigo, responsável por elaborar famosos refrigerantes e gasosas da época. Os produtos eram produzidos em uma antiga fábrica que existiu nas mesmas instalações onde hoje está localizado o Capo & Gin.

Como um legítimo boêmio, manteve-se solteiro até o fim da vida, apreciando a rotina noturna e os bons drinks servidos nos bares, daquela época. O sabor das bebidas ficou na memória dos moradores e seu nome cravado na história da marca Capo & Gin.