Um dos ambientes mais imponentes de Nova Veneza, o Palazzo Delle Acque é uma construção inspirada na arquitetura italiana. O Centro de Eventos possui salão de eventos, camarim, sala de reuniões palco e teatro. 

O espaço é utilizado para realização do Baile de Máscaras, evento que antecede o Carnevale di Venezia. O ambiente é decorado e ambientado para remeter a um palácio italiano.