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O galeto al primo canto é acompanhado de uma deliciosa sequência.
Com uma edificação imponente a Casa do Chico, localizada no entorno da praça Humberto Bortoluzzi, em Nova Veneza tem o galeto al primo canto como um dos carros-chefes da casa e reconhecido pelo seu sabor inigualável. A intenção de um dos proprietários foi trazer uma opção diferenciada da gastronomia para a Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana.
Para abrir o apetite, você pode escolher como uma entrada com sopa de capeletti com pão italiano. Um prato aconchegante, saboroso daqueles que quando você come se sente acolhido na casa da vovó.
Já na sequência, uma salada de batata com maionese ou a salada de folhas verdes crocantes e fresquinhas e radicci com bacon. E o mandante do cardápio, o galeto suculento e crocante tem sabor especial que pode ser acompanhado de spaghetti com porpetas ou alho e óleo. Outro acompanhamento é uma deliciosa costelinha de porco.
Vale ressaltar que galeto al primo canto é chamado também de galeto italiano, o frango abatido “ao primeiro canto”, entre 25 e 30 dias de vida, normalmente temperado com sal, sálvia e suco de laranja, antes de ser preparado no espeto.
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