O sabor, a tradição e as delícias da gastronomia típica italiana fazem do Restaurante Ghellere um dos principais destinos de quem visita Nova Veneza durante os finais semana. Conhecido pelos tradicionais almoços de domingo, o local também é aberto aos sábados.

As receitas foram passadas de geração em geração mantendo o sabor da gastronomia típica italiana. No cardápio estão presentes itens tradicionais como a polenta, feita a partir da farinha de milho produzida na cidade, para acompanhar o molho de galinha e a fortaia que é um creme feito de queijos e ovos, o macarrão preparado no próprio restaurante, entre outros pratos como o churrasco, onde as carnes são preparadas e assadas primando pela qualidade.

O carinho e cuidado começa nos produtos selecionados até a utilização de ingredientes plantados em uma horta própria de produção hidropônica, tornando os legumes e saladas ainda mais saborosos.

Da recepção ao atendimento, todos os detalhes são pensados para proporcionar uma experiência memorável, trazendo o sabor do tradicional almoço de domingo para o um sábado ainda mais especial.