Um dos símbolos da cultura italiana em Nova Veneza, a Vinícola Borgo mantém viva tradicionais receitas de vinhos, licores, cachaças e geleias. Conheça um pouco da história da vinícola, localizada em um castelo de pedras e fundada por uma família descendente de imigrantes italianos, que recebe turistas todos os dias.

A cultura da produção de vinho em Nova Veneza foi trazida pelos imigrantes italianos que chegaram à cidade em 1891. Esses tinham o costume de produzir vinho para o próprio consumo e não foi diferente com as famílias Gava e Colombo, responsáveis pela Vinícola Borgo. A empresa tem como proprietários os descendentes Onévio J. Colombo e Maria Lúcia Gava Colombo.

A palavra “Borgo” vem do italiano e significa aldeia, vila ou bairro, por isso a denominação de Vinícola Borgo Gava, por se tratar da vila com grande concentração de descendentes da família Gava. A inspiração para a construção do castelo surgiu do fascínio do proprietário por construções de pedras e castelos, levando a uma viagem para a região do Bergamo, de onde os imigrantes da família vieram.

As tradições e a cultura da vinificação passaram de geração em geração e foram transformadas em negócio por meio da Vinícola Borgo. São produzidos vinhos de mesa Bordô e Niagara, vinhos finos como Cabernet Sauvigon, Merlot, Ancellota, Prosseco, Assemblage, Rosé e espumantes. Além dos vinhos, outras receitas de família, como sucos de uva, licores, cachaças, doces e geleias, foram resgatadas e são feitas artesanalmente em pequena escala.

A Vinícola Borgo fica localizada em São Bento Alto, no interior de Nova Veneza. O castelo é aberto para visitação todos os dias das 9h às 18h.