Uma viagem pelos sabores italianos é uma das propostas da Bodega do Zeca, restaurante que possui na essência receitas tradicionais da Itália como é o caso das pastas ripienas, conhecidas popularmente como massas recheadas. As delícias vão de ravioli a lasagna, preparados com massas artesanais.

A produção é artesanal, seguindo à risca as receitas herdadas pelos imigrantes italianos, feita na cozinha do próprio restaurante sob o comando do chef Fernando Mondardo Bongiolo que atuou por mais de dez anos no cenário gastronômico internacional, trazendo na bagagem uma cozinha dinâmica e contemporânea, sem abrir mão do sabor italiano tradicional.

As massas recheadas trazem ainda mais italianidade para os pratos da Bodega do Zeca. Entre os destaques estão os raviolis em duas versões, di Zucca, levando o selo vegetariano, já que o recheio possui moranga e acompanha molho de manteiga e sálvia, e o di Salmone, com salmão e acompanha molho branco cítrico para equilibrar.

Suculência e explosão de sabores são sinônimos da deliciosa Lasagna di Carne, com molho bechamel, ragu de costela e muita mussarela e parmesão. Os diferenciais ficam com o Melanzane alla Parmeggiana, que também leva o selo de vegetariana e sem glúten, sendo uma berinjela com molho de tomate, mussarela, parmesão e manjericão. E o clássico Mezzaluna di Manzo, uma massa recheada com carne de osso buco desfiada, corte típico na Itália, e um delicioso molho de vinho para acompanhar.

Especialidades

A Bodega do Zeca apresenta um cardápio diversificado onde a massa é o principal condutor dos sabores, preparada especialmente pelas mãos do Chef. Entre os diferenciais estão massa integral, sem glúten e um menu vegano. Destacam-se deliciosas carnes, saladas, risotos e a famosa piadina, um pão típico italiano, servido com recheios doces e salgados.